2日目

家族旅行2日目この歳で9時間 は辛くなって来た、
LAダウンタウン朝散歩 エッグソルトで朝食 、ハンバーガーのパテの代わりに スクランブルエッグがたっぷり入った感じ 中々美味しく優しい
朝食にはピッタリ！でも アメーリカ量が、

映画にも良く出てる世界一短い ケーブル作った理由はランチ行く時に不便だから 100年以上前にやっぱアメーリカ！ブラッドベリービル、ミレミアムホテルこれは圧巻、映画ロケにも良く出てますなぁ

特にホテルは素晴らしい 子供と写っているのはウォルトディズニー氏
当時のアメーリカを見せつけられました。とにかくカッコイイ！
ランチはリハビリーヒルズ in n outハンバーガー屋さんへ めちゃくちゃ
繁盛店 全てが店内調理で有名 メニューは至ってシンプル 最低1hに200ケは売れている！一日売り上げ=アメリカンドリーム 最近若い人達はハンバーグ定食より ハンバガーセット レストランがどんどん厳しくなって行く傾向が 柿里さんも in n out

日本の総代理店になろうかあ？
あちらが 味噌スープで顔を洗ってきな！と言うでしょう！
その後 ネズミーランドへ 😊

家族旅行 初日 ポケモンセンターに行きたいと、日本橋へ 凄い人‼︎子供も多いけど、外国の人も結構多いのでビックリ その後 秋葉原へ目当てのポケモンゲームカードが欲しいらしく 久しぶりに コスプレ？
今から何するが？ 外国人もたくさん
メイドカフェやらのお嬢さん？
凄い街になってる！日本だからこそ、ならではの特殊な空間 そこにビジネスが成り立つ秋葉原 ゲームカードが何万円と化け！
世界中から集まってくる、
ついでに フィギュア、クレーンゲーム、ガチャガチャのお店も見学、ディナーは
ここは、肉の万世でしっかりお勉強を兼ねて 敵地視察 ！
味は美味しい^_^ 
さすが70年企業ですなぁ
お父さんは社会見学の為にアキバ劇場、 メイドカフェ  膝枕耳かきを体験してみたいです！
次回はこっそりと^_^アキバに

あゆみ =通信簿

5年生最後の通信簿 残念ですが 🅰️が二つ減りました。予想以上に本人もショックだったみたいです。先日妻が作った(佐藤家)通信簿は
スペシャル🅰️ 
ご褒美に
以前かは欲しがってた
チンアナゴを購入予定でしたが ？
実は 小生も飼いたい！

明日から春休み 恒例の家族旅行 今回はLAへ
NBA観戦へ レブロンに会えますように^_^

業界で力を合わせる事を考えないと

先日高岡茶寮柿里でこんな事がありました。 予約日(土)当日に18時6名のお客様から 14時位に キャンセルの電話がありました。理由は 先日の料理が不味かったから！
先日の料理不味かったからは、理由になるのでしょうか？
 
人の道に外れていませんか！
理由は様々ですが
3店舗で年間に50件ほど有ります。
 旅館業 当日キャンセル100%
では 飲食店は？
当日は私が高岡店にいませんでしたがこんな綺麗な料理を作っているスタッフが 不味い料理を作るなど
絶対にない！ 

気の緩み

富山店試食会一番最初からお話になりません
料理が良くても器 の取り扱いがダメです。
一人分に 2つの 修理器を使う

光沢を失った吸い物椀 、水菓子盆も汚れています。
お刺身の盛り方も平坦ん！器が生かされてません！ 春マス木の芽味噌 焼き 良いけども カットが小さい、厚みが足らないから 貧弱に見えてしまい 美味しそうに見えない！

水菓子の演出も良かったが メロンが美味しいくない、少しづつの気働きが足らないから 感動レベルになりません、 自ら負けに行くよな！事
が残念です。
スタッフにはとても言いづらいです。でもここは勇気と愛情を持って 伝えてます。

続ける事ね難しさ

東京研修 2日目久しぶりに六本木ヒルズ商業施設へ 13年前は凄かった勢いのあるお店が出展、お客様もいっぱい！小生もお店作りの参考によく行きました。今では開業当初の飲食店は無く お店自体もかなり減っていました。一等地なのに！その後
麺や庄のへ、中々煮干しが効いて美味しいかったです。パスタの千三百円は当たり前、ラーメンの千円超えは難しい 彼の考え方、挑戦を応援したい！ 
うどん、蕎麦、ラーメン、牛丼など
安価な業態はたくさんあるけど
パスタ屋さんはあるのかなぁ？
例のMドナルドバーガー屋さんも高値傾向なのに
いつまで経っても 西洋ものには
弱い 日本人なのだ！

展示会

やっと終わった幕張メッセ展示会4日間は辛い！
足がパンパン
でも、いい手応えたくさんありました。英語が喋れるともっとビジネスに繋がるんだけど！
外国の引き合いが多くてビックリ‼️